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南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。南瓜子有很好的藥用價值，生吃、熟化吃都可以。

微波南瓜子殺菌設備性能特點：

1、采用物理方法殺菌，無任何有害物質殘留。微波殺菌是采用物理方法殺菌，利用高頻電磁波，使細菌的細胞壁受到損壞，造成細菌細胞中的營養成分流失，從而抑制細菌的生產甚至使其死亡。

2、殺菌時間短、速度快。微波可在很短的時間內完成殺菌過程。一般微波殺菌時間在3-5分鐘就可以將霉菌、大腸桿菌等細菌殺死。

3、殺菌溫度低，可跟地保持食品原有的風味及營養成分微波殺菌依靠微波能對細菌分子的破壞與滅殺，其殺菌溫度一般在70-80攝氏度即可，而傳統的靠熱力殺菌的溫度需要達到121攝氏度以上，很多食品在溫度過高時，會影響其風味、口感及營養成分。

4、生產環境衛生。微波設備采用全不銹鋼制造，利用電能，通過磁控管發射出高頻電磁波，在生產環節中無任何污染物產生。微波南瓜子殺菌設備可用于南瓜子、西瓜子、葵花籽、無殼瓜子、白瓜子等食品的干燥殺菌用。

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