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香菇烘干機特點：

1大部分熱風在箱內循環，熱效率高。節約能源。

2香菇烘干機利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。

3整機噪音小，運轉平衡，溫度自控，安裝維持方便。

4適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。

香菇烘干機工作原理：

該機通過加熱器加熱，大量熱風在箱內進行了熱風循環，經過不斷新風補充從進風口進入箱體，然后不斷從排濕口排出，這樣增加了傳熱效果，使箱內物料水分逐漸減少。

香菇烘干機的注意事項：

1、升溫和降溫不應過快，只能逐漸進行，否則菇蓋起皺影響質量。

2、高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉窗門30分鐘，再進行正常烘干，一次不行可進行2-3次，使菇面顏色一致。

4、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

香菇烘干機適用適用性強，其他菌種均可以適用，并且在農副產品、海產品、果脯等領域的烘干均可通用。