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    牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學性質穩(wěn)定，不溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態(tài)存在，不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。

    所謂真空干燥，就是將干燥物料處于真空條件下，進行加熱干 燥。如果利用真空泵進行抽氣抽濕，則加快了干燥速度。

注：如采用冷凝器．物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收，如溶劑為水，可不用冷凝器，節(jié)省能源投資。

    ◎真空下物料溶液的沸點降低．使蒸發(fā)器的傳熱推動力增大．因此對一定的傳熱量可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。

    ◎蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。

    ◎蒸發(fā)器熱損失少。

    ◎在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無任何不純物污入，符合GMP要求。

    ◎屬于靜態(tài)式真空干燥器．故干燥物料的形體不會損壞。

    適用于在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥；被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業(yè)。